1/1

180g The king Kenya Ruona ケニアルオナ

¥1,660 税込

別途送料がかかります。送料を確認する

¥2,980以上のご注文で国内送料が無料になります。

【日本人リアルコーヒーハンターが買い付けしてきた稀少なコーヒー】
際立つ甘味、柔らかな酸味、力強いコク、複雑なフレーバー
位置:ムランガ地区
土壌:肥沃な火山灰土壌
標高:1700-1900m
品種:SL34

自家精製(自宅での果肉除去・発酵水洗処理)が禁止されているケニアでは、全ての農家は収穫したコーヒーチェリーを近隣の水洗工場に持ち込み販売しています。
ケニアの(特にスペシャルティを生産する)水洗工場では、このチェリーの受け入れ時の検品が厳格で、品質によって買取価格が変わるだけでなく、未成熟の混入率によっては受け入れ拒否を行う水洗工場も多く存在します。
ケニアの高品質を根底で支えているのは、肥沃で力強い赤土や理想的な自然環境だけでなく、厳しい規制と品質管理のお陰でもあります。
偉大なるケニア山が生み出す昼夜の大きな寒暖差。緩やかな成熟により生育された完熟チェリーは、零細農家の手によって一粒一粒丁寧に収穫され、熟度の高いチェリーのみを伝統的な発酵水洗で精製され、圧倒的なアフリカの太陽の下、絶え間ない攪拌によるスロードライが、その潜在性を最大限まで引き出し、ケニア最高峰の品質が産みだされます。