✨new✨神の住む山 インドネシア スマトラ島 クリンチマウンテン 100g
✨new✨神の住む山 インドネシア スマトラ島 クリンチマウンテン 100g

¥ 850

【日本人リアルコーヒーハンターKが少量買い付けしてきた稀少なコーヒー 〜商社未開拓の高地に挑んだ〜】

スマトラ産コーヒーの概念を根底から覆す逸品

くすみのない透明感の中に、グレープフルーツをおもわせる香りと甘み
豊かなコクの余韻

地域:インドネシア スマトラ島(ソロクラジョ組合)
土壌:肥沃な火山灰土壌
標高:1900m
品種:ティピカ、Sライン他
精製方法:Wet-Hulled

アイスブレンド"なつかぜ" ネルドリップ セット
アイスブレンド"なつかぜ" ネルドリップ セット

¥ 2,100

【夏季限定アイスブレンド"なつかぜ" ネルドリップ セット】

甘みと程よい苦味のアイスブレンド"なつかぜ"
200gと3人用のネルドリップ コーヒーフィルターをセットにしました。

濃厚なアイスコーヒーがお好きな方にお勧めのセットです。

希少品種 ブラジル イバイリ
希少品種 ブラジル イバイリ

¥ 880

[希少品種 コーヒー感を楽しむコーヒー]
見た目が小さくて丸くて、とても可愛らしい豆。
小さいですが、この大きさで成熟した状態で、小さい中に風味特性がぎゅっと閉じ込められた逸品です。

サンパウロの農事研究所で開発されたハワイ島モカ種とティピカ種のハイブリッド。

生産者フェレーロ氏が試験的に生産している希少品種。

ミルクチョコレートのような甘み、アーモンドのようなナッツ感、まろやかなコク。

お手軽 水出しアイスコーヒーバッグ エチオピア アラカ
お手軽 水出しアイスコーヒーバッグ エチオピア アラカ

¥ 850

自家焙煎珈琲専門店の、本格アイスコーヒーをご自宅でも。

1リットルの水に浸けて待つだけ。

お手軽に本格的なアイスコーヒーがお楽しみいただけます。


エチオピア "アラカ"
¥850(標準抽出量1ℓ)
⚫︎華やかな香り
⚫︎ミルクチョコレートのような甘み

✨new✨2021 GOOD FOOD AWARD  Ethiopia Bentinenqa washed 100g エチオピア バンティネンカ ウォッシュ
✨new✨2021 GOOD FOOD AWARD Ethiopia Bentinenqa washed 100g エチオピア バンティネンカ ウォッシュ

¥ 1,100

[キャラクターを楽しむ贅沢なコーヒー]
有枝珈琲で人気の "エチオピア バンティネンカ"
ウォッシュ製法の豆が、今期世界に発売開始✨

2021グッドフードアワード受賞❗️

エチオピアでは、まだまだ珍しいトレーサブルでサスティナブルなコーヒーです。
バンティネンカはエチオピア グジ地区 の山奥、日中の気温差10〜15度と寒暖差が激しく、コーヒーの栽培に適した環境で栽培されています。
厳格な品質基準のもと徹底した品質管理が行われて、他を凌駕する甘味とバランス、複雑なテロワールを持つ極上のクオリティに仕上がっています。

ウォッシュ
やや浅煎り

100g Guatemala Aprocafe グァテマラ  アプロカフェ組合
100g Guatemala Aprocafe グァテマラ アプロカフェ組合

SOLD OUT

¥ 850

【日本人リアルコーヒーハンターKが少量買い付けしてきた稀少なコーヒー】
際立つ甘味、柔らかなコク、優しい酸味、究極のバランス
地域:アティトラン、サンペドロ
品種:ブルボン、カツーラ、カツアイ
標高:1550〜1690
精製:ウォッシュト
乾燥:100%サンドライ
アティトラン湖を囲む火山土壌の肥沃な土地と比較的冷涼な気候、年間降水量2000mと恵まれた自然環境の中で、昔ながらの伝統的水洗精製方式を守り、丁寧なコーヒー造りが今も受け継がれています。
その大いなる自然に感謝と敬意を表し、Apro cafe組合では、自然環境との共存共生の精神から、化学肥料を使わず、ミミズ堆肥を使用した有機栽培が行われています。
冷涼な湖で冷やされた穏やかな風と豊かな日射量、そして肥沃な土壌が産み出す究極なバランスのコーヒー

100g The king Kenya ASALI  ケニア アサリ
100g The king Kenya ASALI ケニア アサリ

SOLD OUT

¥ 900

【日本人リアルコーヒーハンターKが少量買い付けしてきた稀少なコーヒー】
際立つ甘味と酸味、力強いコク、複雑なフレーバー
位置:エンブ地区(Embu)
土壌:肥沃な火山灰土壌
降水量:1200-1980mm
気温:12~27°C
標高:1700-1900m
雨季:10月~11月(Early crop)、4月~6月(Main crop) 品種:SL28、SL34 収穫期:フライクロップ(3月~6月)、メインクロップ(10月~1月)
自家精製(自宅での果肉除去・発酵水洗処理)が禁止されているケニアでは、全ての農家は収穫したコーヒーチェリーを近隣の 水洗工場に持ち込み販売しています。
ケニアの(特にスペシャルティを生産する)水洗工場では、このチェリーの受け入れ時の検品が厳格で、品質によって買取価格 が変わるだけでなく、未成熟の混入率によっては受け入れ拒否を行う水洗工場も多く存在します。
ケニアの高品質を根底で支えているのは、肥沃で力強い赤土や理想的な自然環境だけでなく、厳しい規制と品質管理のお陰でもあります。
偉大なるケニア山が生み出す昼夜の大きな寒暖差。緩やかな成熟により生育された完熟チェリーは、零細農家の手によって 一粒一粒丁寧に収穫され、熟度の高いチェリーのみを伝統的な発酵水洗で精製され、圧倒的なアフリカの太陽の下、絶え間な い攪拌によるスロードライが、その潜在性を最大限まで引き出し、ケニア最高峰の品質が産みだされます。

新発売!エチオピア ブク ドリップバッグ セット
新発売!エチオピア ブク ドリップバッグ セット

¥ 2,400

華やかな香と甘味が贅沢なエチオピア ブクがお手軽に楽しめるドリップバッグになりました。

2種類のパッケージを6つずつセットにしてお届けします。

200円×12

新発売! お手軽 水出しアイスコーヒーバッグ アイスブレンド"なつかぜ"
新発売! お手軽 水出しアイスコーヒーバッグ アイスブレンド"なつかぜ"

¥ 700

自家焙煎珈琲専門店の、本格アイスコーヒーをご自宅でも。

1リットルの水に浸けて待つだけ。

お手軽に本格的なアイスコーヒーがお楽しみいただけます。


アイスブレンド "なつかぜ"
¥700(標準抽出量1ℓ)
⚫︎まろやかな口当たり
⚫︎奥行きのあるコク
⚫︎甘さの余韻が長く続く

100g Ethiopia Bentinenqa エチオピア バンティネンカ
100g Ethiopia Bentinenqa エチオピア バンティネンカ

¥ 1,000

[キャラクターを楽しむ贅沢なコーヒー]
エチオピアでは、まだまだ珍しいトレーサブルでサスティナブルなコーヒーです。
バンティネンカはエチオピア グジ地区 の山奥、日中の気温差10〜15度と寒暖差が激しく、コーヒーの栽培に適した環境で栽培されています。
厳格な品質基準のもと徹底した品質管理が行われて、他を凌駕する甘味とバランス、複雑なテロワールを持つ極上のクオリティに仕上がっています。
やや浅煎り

100g Malawi  Usingini マラウィ ウシンギニ
100g Malawi Usingini マラウィ ウシンギニ

¥ 700

[コーヒー感を楽しむ日常コーヒー]
アフリカの小さな国マラウィのコーヒーです。
ムズズコーヒー生産者協同組合が運営しているウシンギニ農園で栽培されています。
中煎り
大粒でとても綺麗な豆です。
心地よい苦味の中にみかんのような明るい酸味が感じられるコーヒーです。

100g Ethiopia Buku エチオピア ブク
100g Ethiopia Buku エチオピア ブク

¥ 1,000

[キャラクターを楽しむ贅沢なコーヒー]
エチオピアでは、まだまだ珍しいトレーサブルでサスティナブルなコーヒーです。
ピーチやトロピカルフルーツのような雰囲気が特長の上品なコーヒー。
やや浅煎り
厳格な品質基準のもと徹底した品質管理が行われ、複雑なテロワールを持つ極上のクオリティに仕上がっています。

100g Ethiopia Alaka エチオピア アラカ
100g Ethiopia Alaka エチオピア アラカ

¥ 1,000

[キャラクターを楽しむ贅沢なコーヒー]
エチオピアでは、まだまだ珍しいトレーサブルでサスティナブルなコーヒーです。
口に含んだ瞬間、ストロベリーのような香りが広がる贅沢なコーヒーです。
やや浅煎り
コーヒーの栽培に非常に適した環境で栽培されています。
厳格な品質基準のもと徹底した品質管理が行われ、極上のクオリティに仕上がっています。